Crostatine alle carote
Lessate le carote, sbucciate e tagliate a tocchetti, in abbondante acqua salata per 15 minuti; scolate e asciugate su carta assorbente da cucina. Ponete le carote in un recipiente e frullatele con...
View ArticleConiglietti golosi
Setacciate la farina, il lievito e un pizzico di sale in una ciotola capiente. In una ciotola lavorate a crema il burro e lo zucchero utilizzando le fruste elettriche, fino ad ottenere un composto...
View ArticleTorta soffice di castagne con crema al rosmarino
In una ciotola termoresistente sciogliete il burro a bagnomaria su una pentola di acqua in ebollizione. Unite i tuorli e metà dello zucchero, mescolando con un cucchiaio di legno. Ponete gli albumi e...
View ArticleCrostata di crema ai kiwi
Imburrate uno stampo rettangolare da portata in ceramica da forno e stendete sul fondo la pasta frolla stesa sottile; bucherellate la pasta in più punti con una forchetta, coprite con pellicola...
View ArticleCrema di castagne con pere e castagne caramellate
Lessate le castagne in acqua bollente, scolatele e sbucciatele incidendo la buccia con un coltellino appuntito. Tenete da parte otto castagne intere, ponete le altre in un recipiente graduato e...
View ArticleBiscottini gialli glassati
Setacciate la farina, il lievito e un pizzico di sale in una ciotola capiente. Unite lo zucchero e l’uovo, senza mescolare troppo. Incorporate l’olio, la panna e la scorza di limone precedentemente...
View ArticleTronchetto di Natale
Preparate la pasta bisquit: sgusciate 2 uova e 1 tuorlo, unite lo zucchero e lavorate con una frusta elettrica. Unite la farina setacciandola e il burro fuso raffreddato a filo. Montate a neve ben...
View ArticleBisquit con panna e marron glacé
In una ciotola disponete a fontana 150 g di farina e versate al centro il cacao setacciato, un pizzico di sale, 70 g di zucchero e 120 g di burro a pezzetti. Lavorate il tutto con la punta delle dita...
View ArticleTorta gialla con fiorellini
In una ciotola montate a lungo le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto di tale consistenza da cadere a nastro. Aromatizzate con la buccia grattugiata del limone, quindi unite la farina...
View ArticleDiplomatica di madeleine alle fragole
Scaldate il latte in una casseruola. Lavorate a crema in una ciotola capiente i tuorli con lo zucchero e la farina utilizzando le fruste elettriche, quindi unite il latte a filo senza smettere di...
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